Συστατικά
Στα γρήγορα
Κουζίνα
Ελληνική Κουζίνα
Υλικά
Ντομάτα
Θαλασσινά
Τρόπος Μαγειρέματος
Τηγανιτά
Δυσκολία
Έυκολη
Γεύμα / Πιάτο
Fish and Seafood
400 γρ. γαρίδες Νο 3
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. ντοματινια
λίγη μαραθόριζα ψιλοκομμένη
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
χυμό από 1 ντομάτα
αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
λίγο ούζο
150 - 200 γρ. φέτα σκληρή κομμένη σε χοντρά κομμάτια
Οδηγίες
Σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί καλά, προσθέτω πιπέρι, ελαιόλαδο και βάζω το κρεμμύδι για να τσιγαριστεί.
Πλένω καλά τις γαρίδες και τους βγάζω το έντερο τους.
Σ' ένα μπολ αναμειγνύω, λεμόνι, ούζο και λίγο νερό.
Σ' αυτό το μείγμα μαρινάρω τις γαρίδες και μ' αυτό τον τρόπο δεν μαυρίζουν.
Ρίχνω λίγο αλάτι, φρεσκστριμμένο πιπέρι, τα ντοματίνια (ολόκληρα) και
αφήνω να σωταριστούν όλα μαζί.
Ρίχνω ούζο, ανάβω και αφήνω λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Συνεχίζω με τον χυμό ντομάτας, την φέτα και σερβίρω.
Ολοκληρώνω με λίγη ψιλοκομμένη μαραθόριζα.