Σ’ ένα μεγάλο μπωλ βάζω τον κιμά και προσθέτω την φρυγανιά, τα αυγά, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, το σκόρδο, κύμινο, αλατοπίπερο, κρεμμύδι λίγο ελαιόλαδο και το ούζο.
Ζυμώνω με τα χέρια καλά και φτιάχνω τους κεφτέδες.
Τους τηγανίζω  και αφήνω να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Ετοιμάζω την σάλτσα και περιχύνω μ’ αυτήν τους κεφτέδες.