Ρίχνω σ’ ένα μπωλ το γιαούρτι και το κρασί και ανακατεύω.
Αναμειγνύω το αλάτι με το πιπέρι.
Αλατοπιπερώνω τα φιλέτα κοτόπουλου.
Τοποθετώ τα φιλέτα μέσα στο μπωλ και τα αφήνω να μαριναριστούν για 1 ώρα.
Μετά τα βάζω μέσα σε αλουμινόχαρτο και τυλίγω σαν φάκελο.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C  για 15-20 λεπτά.
Γαρνίρω με ρόκα, στύβω λίγο λεμόνι και γαρνίρω με ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα.
Από πάνω τοποθετώ τις φέτες προσούτο, και ολοκληρώνω με λίγο ελαιόλαδο.