Βάζω σ' ένα ταψί το σπανάκι, το αλατοπίπερο.
Πλένω τις πέστροφες, τις καθαρίζω από τα βράγχια και τις βάζω από το βράδυ σε αλατισμένο νερό και το πρωί τις ξεπλένω καλά.
Τις βάζω σ' ένα ταψί με αλάτι, τον χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αφήνω να μαριναριστούν.
Πάνω στο σπανάκι βάζω τα κρεμμυδάκια, τις φέτες ντομάτας, ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, τα μυρώνια, τον άνηθο.
Από πάνω στρώνω τις πέστροφες και περιχύνω με την μαρινάδα.
Ψήνω στους 180°C πάνω κάτω για 45' και μετά ανεβάζω στους 220°C για 10'.