Προσθήκη στα Αγαπημένα
Τα Αγαπημένα μου
Στείλτο με e-mail
Εκτύπωση

ΡΟΔΕΛΕΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙΟΥ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Προστέθηκε από mkallo, Τρίτη, 17 Μάρτιος 2009
Περιγραφή ΡΟΔΕΛΕΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙΟΥ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κουζίνα
Ελληνική Κουζίνα
Υλικά
Ντομάτα
Θαλασσινά
Δυσκολία
Μέτρια
Γεύμα / Πιάτο
Fish and Seafood
1 κιλό ροδέλες καλαμαριού
1 ματσάκι λέργουδες χοντροκομμένες
1 ματσάκι μυρώνια - καυκαλίθρες κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
100 γρ. ελιές καλαμών (χωρίς κουκούτσι)
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι νυχάκι
χυμό από 1/2 λεμόνι
χυμό από 1 ντομάτα
αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Οδηγίες
Πλένω πολύ καλά τα καλαμάρια με λίγο αλάτι και ξύδι, αφού πρώτα τα αφήσω να αποψυχθούν στην συντήρηση.
Σε μια κατσαρόλα που έχει ζεσταθεί, προσθέτω φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
Ρίχνω τις ροδέλες καλαμαριού και τσιγαρίζω με ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτω τις λέργουδες, τις πιπεριές, το ρύζι και ανακατεύω. Συνεχίζω με τα μυρώνια, τις καυκαλίθρες, τις ελιές.
Προσθέτω τον χυμό ντομάτας, ξεπλένω το μπολ με ζεστό νερό, τον χυμό λεμονιού, κατεβάζω την θερμοκρασία από το 9 στο 6 και αφήνω να σιγοβράσει για 25 - 30 λεπτά.
Σχόλια

Login Module