Αποφλοιώνω τις γαρίδες και με ένα μαχαιράκι, βγάζω από πίσω την ταινία τους με το χώμα.
Τις αλατοπίπερώνω και τις σωτάρω ελαφρά σ' ένα τηγάνι με λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές.
Προσθέτω το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, το κονιάκ και το ούζο.
Στην μέση της διαδικασίας αυτής αποσύρω τις γαρίδες από το τηγάνια, γιατί χρειάζονται μόνο 3 λεπτά για να μαγειρευτούν.
Μόλις η σάλτσα «δέσει», προσθέτω τον μαϊντανό, τον βασιλικό, τις γαρίδες και τα σπαγγέτι, τα οποία έχω βράσει για 8 περίπου λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
Αν θέλω μπορώ μαζί με το αλατοπιπερώνω να αρωματίσω από την αρχή τις γαρίδες με λίγη σκόνη πιπερόριζας.