Ανακατεύω καλά με χα δάχτυλα το αλεύρι με το βούτυρο (κομμένο σε
κομματάκια).
Μαζεύω τα τρίμματα σχηματίζοντας ένα βουναλάκι.
Ανοίγω μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνω μέσα το αλάτι, 2-3 κουταλιές
παγωμένο νερό και ξαναζυμώνω.
Κάνω την ζύμη μια μπάλα, την τυλίγω σε διαφανή μεμβράνη και την αφήνω
για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Ψήνω τις πιπεριές σχο γκριλ.
Αφαιρώ την πέτσα, τις καθαρίζω και τις κόβω σε λωρίδες.
Τηγανίζω τα κολοκυθάκια σε λίγο λάδι και χα στραγγίζω σε χαρτί κουζίνας.
Αλείφω με βούτυρο μια φόρμα για τάρτες.
Ανοίγω την ζύμη σε φύλλο και νχύνω χην φόρμα.
Την χσιμπάω με ένα πηρούνι και προψήνω χην βάση για χην χάρχα για 10
λεπχά σε προθερμασμένο φούρνο σχους 180°C
Ανακαχεύω χο γάλα με χην κρέμα γάλακτος.
Ρίχνω λίγο-λίγο χο αλεύρι και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να γίνει το μείγμα
ομοιογενές.